24 DAYS OF CHRISTMAS: DAY 13

Nu bevæger vi os ind i sidste halvdel af julemåneden og det handler virkelig om at nyde hver eneste dag og alle de hyggelige stunder. I dag er det Luciadag og vi skal egentlig ikke snakke om lys, men om flere julelækkerier. Denne type konfekt deler sikkert vandene. Nogen elsker den og andre kan nærmest ikke få den ned. Jeg må også ærligt indrømme at jeg aldrig tager en havregrynskugle på et konfekt eller kagefad hos andre, måske er det et gammelt afsnit af Klovn der har givet halvdelen af Danmark traumer omkring det lækre lille stykke konfekt, på grund af beskidte og uvaskede børnehænder. Jeg ved det ikke, men altså når jeg selv har lavet dem, så er havregrynskugler...

24 DAYS OF CHRISTMAS: DAY 11

Så er det atter tid til at hoppe i forklædet og gå i køkkenet for at bage. I dag vil jeg dele en af mine yndlingskager i december, der ikke er særlig traditionel – derimod er den lækker og fuld af smag. Kagen er perfekt til kollegaerne på jobbet eller til en hyggelig eftermiddag med familien. Vi skal bare julebrownie med baileys. Opskriften stammer fra Amos julebagebog, men hvis du ikke har den, så kommer den her. Smelt 200 gram mørk chokolade, 50 gram blød nougat og 200 gram smør i en gryde. Massen skal køle en smule af inden der tilsættes ½ deciliter baileys. I en anden skål piskes 4 æg og 250 gram brun farin til en luftig...

24 DAYS OF CHRISTMAS: DAY 04

Kære søde læsere ♥ Jeg har glædet mig særdeles meget til at åbne denne låge i min “24 days of Christmas” julekalender. Det ler er nemlig tid til at forkæle jer med endnu en julekonkurrence, samtidig vil jeg tippe om årets bedste familie- eller mandelgaveidé og sidst men ikke mindst, så vil jeg dele en af familiens bedste opskrifter på julesmåkager. Jeg har tidligere delt min store begejstring for Familiens Juledagbog i dette indlæg. Bogen kan rumme de bedste og sjoveste minder fra intet mindre end 25 års juleaftener og -fotos. Hvert år er der plads til at notere hvem der deltog i juleaften, hvilke gaver der blev givet/modtaget, hvem der lavede maden og hvad mandelgaven gemte på, og selvfølgelig...

Bløde kanelsnegle uden tørre kanter

Okay, jeg er nødt til at dele en helt fantastisk opskrift med jer. Nu har jeg i flere uger haft lyst til kanelsnegle, efter at have set billeder af sammenbagte snegle florere på de sociale medier og nu har jeg den seneste uge prøvet mig frem med to forskellige opskrifter. Jeg har fundet min klare favorit og den tænkte jeg, at jeg ville dele med jer sådan en gråvejrs lørdag. Dej: 50 gram gær 2 deciliter mælk 450 gram hvedemel 100 gram smør 50 gram sukker 1 æg Fyld: 150 gram smør 75 gram sukker 75 gram brun farin 3 teske kanel Pensling: 1 æg Lun mælken og opløs gæren heri, tilsæt derefter æg, smør og sukker. Til sidst tilsættes...

Amerikanske snacks og lækkerier: Munchbox

Hej venner! Det er fredag og for rigtig mange familier er det også blevet påskeferie. Derfor skal vi i dag snakke om noget helt nyt og anderledes – nemlig snacks, slik og lækkerier direkte leveret med posten. Flere af jer kender med garanti konceptet om diverse bokse, der bliver sendt månedligt og indeholder et hav af skønhedsprodukter til test og forkælelse. Ja selv hundene har prøvet en af disse bokse, med plejeprodukter, snacks og legesager engang. Men der er dukket en ny dreng op i klassen. Han går under navnet Munchbox og er uden tvivl min favorit. Konceptet er det samme som skønhedsprodukterne. Hver måned sammensættes en Munchbox, med nye og udvalgte amerikanske snacks, der er svære eller helt umulige...