All I want for my birthday is another birthday

Kagen til chokoladeelskeren

13938566_961105034000556_5283056180155755864_nHej sweethearts ? I ved hvor stor fan jeg er af Instagram. Jeg er rigtig aktiv derinde, fordi jeg elsker inspirationen. Jeg bliver både inspireret af boligindretning, rejsetips, mad og tøj. Hele universet er så hyggeligt og noget jeg virkelig nyder. De af jer, der selv bruger Instagram har sikkert set denne Instagram-venlige kage hen over sommeren og jeg måtte simpelthen prøve kræfter med den i anledning af min 25 års fødselsdag. Jeg er nemlig en kæmpe kage og ikke mindst chokoladegris. Opskriften fandt jeg hos en sød pige derinde og da jeg først satte tænderne i den, var jeg slet ikke i tvivl om, at i skulle have opskriften.

Smelt 250 gram mørk chokolade, 125 gram smør og 1/2 deciliter piskefløde over vandbad.
Pisk fire æggeblommer med 1 en deciliter sukker, så massen bliver luftig og rør den derefter i chokolade-blandingen. Derefter piskes fire æggehvider til stift skum og pisk efterfølgende 1/2 deciliter sukker i lidt af gangen. Vend det i chokolade-blandingen. Til sidst tilføjes der to spiseskefulde kakaopulver. Rør rundt til massen er jævn.

Jeg kom bagepapir i bunden af en springform og smurte siderne med lidt smør, inden kagen kom i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter. Kagen skal være svampet og sådan rigtig trøffelagtig, og det er altså ganske korrekt, at der ikke er mel i kagen. Desuden bagte jeg den dagen i forvejen og opbevarede blot kagen i køleskabet, hvilket den bestemt ikke blev dårligere af!

På selve dagen rørte en simpel chokolade ganache sammen bestående af en sjat kogende piskefløde og 50 gram mørk chokolade. Jeg brugte ganachen for at få pynten til at sidde fast på kagen. Du kan selvfølgelig pynte din chokoladetrøffel-kage præcis som du ønsker, med dine favorit frugter og chokolader. Jeg valgte at bruge danske jordbær, Ferrero Rocher, Toffifee, Dumle og små skumfiduser.

13900158_961105230667203_7197722571783907877_n13907053_961105030667223_7575415211091335351_n13903190_961104980667228_6864821140721953699_n13906685_961104970667229_8883773655369626213_n13872807_961105110667215_9101988160063791602_nVelbekomme!

   

4 kommentarer

  • Kathrine

    Hvor mange personer er der ca til?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Homehappy

      Det er faktisk et super godt spørgsmål. Det kommer lidt an på hvor meget man elsker chokolade og dessert, men jeg vil i hvert fald sige den godt kan gå til 8-10 mennesker.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ambreen

    Hej, hvilke str springform passer opskriften til?

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

All I want for my birthday is another birthday